UMA CASA ENVOLTA EM HISTÓRIA
O seu primeiro proprietário, António de Mira Sobrinho, foi o responsável pela construção da torre entre finais do século XV e inícios do século XVI, deixando a propriedade a cargo de familiares que mais tarde construíram os edifícios adjacentes.
No final do século XIX, a propriedade foi vendida aos Condes de Sarmento que, em 1872, a poucos metros da casa, edificaram o convento do Recolhimento Nossa Senhora da Conceição, habitado por Franciscanos do Convento do Varatojo até 1901.A propriedade é então vendida a um agricultor, José Sebastião Capoulas, natural da Serra da Estrela, que por sua vez deixou a herdade da Torre ao seu filho primogénito, também chamado José Sebastião.
José Sebastião Junior residiu na propriedade, casou-se e teve três filhos, sendo um deles Maria Jacinta, nascida em 1906.
Num domingo de primavera, a Família Capoulas deslocou-se à aldeia do Escoural para assistir a um tradicional torneio desportivo, onde Maria Jacinta conheceu um dos participantes, Custódio José de Avó, agricultor que vivia na aldeia. Quase como num conto de fadas, apaixonaram-se um pelo outro. Esta relação não agradou aos pais de Maria Jacinta. Confiante no seu amor, Custódio decide cavalgar à noite até à Herdade da Torre, para ver Maria Jacinta. Sabendo da proibição que os Pais impuseram ao seu namoro, Maria Jacinta segue o seu coração e deixa-se levar por Custódio, que colocou uma escada numa das altas janelas da casa, para que se conseguissem encontrar.
Com a certeza de que nada os separaria, Custódio mais tarde pediu a bênção dos pais de Maria Jacinta, e casaram-se em 1924.Até hoje, a Herdade da Torre da Giesteira permanece na família Capoulas de Avó e é a sede de uma empresa familiar de agricultura e pecuária.